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渠道网>餐饮加盟>品牌点评>开开轻食沙拉加盟店怎么样?

开开轻食沙拉加盟店怎么样?

2018年10月15日 13:44 来源:渠道网

开轻食沙拉加盟店怎么样?自健康轻饮食成为潮流以来,各种沙拉品牌如雨后春笋般纷纷涌现,并受到多方资本竞相追逐。不仅许多餐饮太阳城国际者扎堆进入这个品类,就连肯德基、麦当劳、全聚德也相继推出沙拉单品,沙拉的火爆程度由此可见一斑。所以对于太阳城国际者来说选择请示沙拉加盟是一个不错的太阳城国际项目。

所周知,整个餐饮业的趋势是回归健康,消费者的饮食习惯也在逐渐转变,由注重口味正在向讲究健康、高品质的食材,而沙拉能够最大限度的保留蔬果中的营养不流失,堪称最富有健康魅力的单品。并且人们对沙拉的认知已达到一定程度,市场教育成本相对较低;主食沙拉的目标消费群大多都注重身材和健康,目标客户群绝大部分为高学历、高素质、高消费的三高人群,极容易接受新鲜、时尚的餐饮品类。

毋庸置疑,主食沙拉是目前一个不可忽视的新兴消费品类,看似小众的背后其实蕴含着极大的健康饮食需求。然而针无两头利,疯狂崛起的主食沙拉背后也隐藏着诸多问题。不少人觉得沙拉门槛低,只要把蔬菜、水果和肉拼在一起撒上些沙拉酱就OK了。然而菜有很多种,肉也有很多种处理方式,怎么搭配更美观更健康更合理,都是制作沙拉要考虑的问题。而且由于沙拉无需烹饪,所以对食材的新鲜度、质量有极高的要求。这就需要沙拉品牌拥有完善的供应链,可为其持续提供健康、新鲜的果蔬肉蛋,一般沙拉品牌选择自建中央厨房或者签约供应商。因此,沙拉成本要比一般中餐高出许多,门槛也并非想象中那么低。其次,沙拉品牌80%的收益来自外卖,但沙拉不适合即点即送模式。沙拉不像黄焖鸡米饭,食材时刻准备的都有,沙拉品牌为保证新鲜通常采取半天选购一次食材,或者让消费者提前一天预定。然而,这种模式无法精确地预估订单量的多少,给供应链、物流配送方面带来极大考验,还造成了大量的货损。

通过上面的介绍,相信大家对轻食沙拉加盟市场有一定了解吧,赶紧向东起来吧,期待您的加入。


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(责任编辑:huangzhenhua)

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